Craftbier brauen

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  • Aldersbach

Kurzbeschreibung

Erleben Sie das Reinheitsgebot im Jahr 2016 und brauen Sie Ihr eigenes Bier. Unser Braumeister führt Sie in eine spannende Welt aus Naturstoffen und deren Umwandlung zu einem köstlichen Gebräu.
Während sich im gläsernen Sudhaus ordentlich was zusammenbraut, degustieren Sie aufregende, geerdete und wohltuende Biere.

Detailbeschreibung

Ihr Tag beim Craftbier brauen:

Eintreffen der Teilnehmer am Freiherr-von-Aretin-Platz (vor dem Bräustüberl - UHRZEIT NACH ABSPRACHE!).
Mit der Begrüßung durch den Braumeister in der Schaubrauerei werden Sie sofort in die Welt des Bierbrauens eingeführt. Wasser, Malz und Hopfen sind die Naturstoffe, die Sie kennenlernen. Gemeinsam wird durch Degustieren veschiedener Biere ein Rezept erarbeitet, bevor es an die Arbeit geht.
Malz schroten, einmaischen, das sind die ersten Schritte. Sie lernen die Veränderungen von Stärke zu Zucker kennen, sehen, wie sich die Würze von den Trebern trennt. Ihre Nase erfährt die Wirkung des Hopfens beim Würze kochen.
Ober- oder untergärig? Die Hefe bestimmt nach dem Abkühlen der heißen Würze ganz entscheidend den Charakter des Bieres. Probieren geht an diesem Tag leider noch nicht. Die Gärung dauert eine Woche, der Reifeprozess etwa 4-6 Wochen. Dann können Sie Ihr selbst gebrautes Bier zum ersten Mal testen. Geschmacks- und Geruchseindrücke vom Tag des Brauens werden wieder auftauchen und sich beim Genuss des ersten Schluck Bieres am Gaumen und in der Nase wiederfinden. Unser Braumeister ist sich sicher, dass Sie stolz sein werden auf Ihr selbst gebrautes Bier.

Der Brautag endet mit dem Anstellen der Würze im Gärkeller. Sie können den weiteren Verlauf der Gärung und Reifung gerne unserem erfahrenen Braumeister überlassen. Er wird Ihre Arbeit zu einem köstlichen Tropfen führen (Dauer: ca. 6-8 Stunden).

Leistungsbeschreibung

- Moderation und Führung durch unseren Braumeister
- Rohstoffe und deren Eigenschaften kennenlernen
- Braurezept erstellen
- Gemeinsam Craftbier brauen in der "Microbrauerei" der Brauerei Aldersbach
- Gläserkunde
- Degustation verschiedener Biere
- Mittagessen und 0,5 l Getränk
- Beginn des Gär- und Reifungsprozesses
- 5 l Bier pro Teilnehmer nach der Reifezeit des Craftbieres

Teilnahmevoraussetzungen

Die Buchung dieses Erlebnisses ist nur Personen gestattet, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Mit Ihrer Buchung bestätigen Sie dies!

Wichtige Informationen

Bitte beachten Sie, dass das von Ihnen gebraute Bier NICHT sofort mitgenommen werden kann. Erst nach ca. 4-6 Wochen ist Ihr Craftbier gereift und bereit für Ihren Gaumen.

Hinweise

Die Mindestteilnehmerzahl für dieses Erlebnis beträgt 10 Personen. Wir behalten uns das Recht vor, Ihre Buchung auf einen Alternativtermin zu verschieben, sollten bis 7 Tage vor Ihrem Erlebnis zu wenig Anmeldungen vorliegen.

Verfügbare Termine

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1) Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.

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